Uruguay Naturel !
Entre les latitudes 30 et 35º sud (analogues à la Méditerranée) sur la côte atlantique de l'Amérique du Sud se trouve le paysage très fertile et doucement vallonné de pâturages et de prairies, entrecoupé de collines, de crêtes, de petits lacs et de rivières.
Grâce à sa position géographique, son climat généreux et ses efforts concertés pour prendre soin de l'environnement et de notre bien-être, l'agriculture est hautement productive et naturelle. Il est considéré comme l'un des pays les plus respectueux de l'environnement au monde, ayant adopté“Agriculture intelligente face au climat” politiques et pratiques visant à développer des systèmes de production durables.
En conséquence, l'agriculture en Uruguay est dédiée à
des méthodes de culture naturelles (pas d'OGM, souvent biologiques, etc.), des cultures spécialisées, de plus petits volumes et de très haute qualité, créant des niches de marché à haute valeur ajoutée et se distinguant des marchés de matières premières traditionnels. Le bœuf nourri à l'herbe en plein air de l'Uruguay, exporté dans le monde entier, est considéré par beaucoup comme le meilleur au monde, etles vins du pays, en particulier le tannat, le merlot et le pinot noir sont de plus en plus appréciés. Le soja, les produits laitiers, le blé, le riz, les pâtes et papiers, la laine et les olives sont d'autres cultures importantes, toutes élevées en évitant autant que possible les pesticides et les herbicides ; d'où le slogan nationalUruguay Naturel !
Les oliviers sont bien adaptés au terrain et aux conditions météorologiques de l'Uruguay et sont cultivés ici depuis 1810. Les associations agricoles ont favorisé leur croissance dans les années 1870 et les immigrants espagnols, italiens et français ont ajouté aux cépages d'olives. Le gouvernement
fourni des incitations dans les années 1930, et de nombreux bosquets ont été entretenus par des familles jusqu'aux années 1960. Puis, après des décennies de dévouement aux huiles de graines et aux agrumes et de multiples crises économiques en Uruguay, la dernière en 2002, et une prise de conscience et une appréciation mondiales croissantes pour les bienfaits et les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive extra vierge, les enfants et petits-enfants de ces premières olives les agriculteurs ont réalisé le potentiel.
Aujourd'hui, plus de 80 familles réparties sur plus de 10 000 hectares produisent de l'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure en cultivant de multiples cépages qui prospèrent sous le soleil uruguayen.
Toutes les récoltes, qui sont généralement faites à la main et ont lieu en mars et avril, sont broyées, malaxées, décantées et conditionnées directement sur les plantations familiales ou sur une plantation voisine si elle est trop petite pour posséder du matériel de transformation. Il n'y a pas de mélange avec des huiles provenant d'endroits lointains ou d'autres pays ou types d'huile ; il s'agit d'une production strictement locale, hautement encadrée et propre. Rien que de l'huile d'olive extra vierge fraîche sans additifs ni conservateurs,
traité sans chaleur dans les heures suivant la cueillette et en utilisant les dernières technologies en matière de machines pour capturer toute la bonté fruitée. Les résultats sont des huiles d'olive authentiques, élégantes et délicieuses qui reflètent le terroir et le soin et l'amour que les familles de producteurs y mettent, allant du fruité et du beurre aux tons robustes et piquants selon les cépages, le moment de la récolte, le sol, la lumière du soleil et de l'eau.
Uruguayan Sun est fier d'être le premier importateur de ces marques d'huiles d'olive extra vierge en petits lots de la plus haute qualité sur le marché américain.