~~~ Liens ~~~

Quelques liens utiles :

• 16 des meilleurs chefs du monde sur les ingrédients pour pimenter votre cuisine maison
  Conde Nast Traveler et le chef Francis Mallman recommandent les huiles d'olive extra vierge Sabiá et Colinas de Garzón d'Uruguay.
  
  
• Agromafia : Falsification d'EVOO importé d'Italie
  Clip vidéo de 60 minutes (4 minutes). Rapport cinglant d'adultération et de falsification généralisées d'huile d'olive extra vierge en Italie et exportée vers les États-Unis.
  
  
• TruthInOliveOil.com
  L'écrivain indépendant Tom Mueller'sGuide d'achat de la grande huile d'olive(bien qu'un peu vieilli, plein de bons conseils) et auteur deExtra virginité : le monde sublime et scandaleux de l'huile d'olive livre bien documenté sur l'adultération et la fraude d'EVOO au fil des décennies.
  
  
• La séquence de croissance économique record de l'Uruguay
  Article d'économiste : Comment un petit pays surpasse ses voisins en matière d'agriculture et de diversification.
  
  
• Extra Vierge Uruguay
  Label de qualité extra vierge administré parAssolur. Des détails complets sur les normes élevées et les critères minimaux que les producteurs d'EVOO membres uruguayens doivent respecter de manière cohérente.
  
  
• Comment trouver les bonnes choses
  Article de Business Insider avec quelques suggestions sur la façon d'éviter l'huile d'olive extra vierge contrefaite, diluée ou rance.
  
  
• Olives et huiles d'olive en Uruguay
  Grand livre illustré et approfondi en ligne sur la culture de l'olive et la production d'huile d'olive extra vierge et l'industrie en Uruguay.
  
  
• Fermes UY - Uruguay Agribusiness Investments
  FarmsUY 2014 rapporte que les producteurs uruguayens d'huile d'olive extra vierge remportent des prix dans le prestigieuxConcours international d'huile d'olive de New York etTerraoliva (Concours international d'Israël).

• Or Vert - Huile d'Olive en Uruguay
  Blog sur la production d'huile d'olive extra vierge en Uruguay.
  
  
• Agriculture intelligente face au climat
  Rapport de la Banque mondiale sur l'orientation de l'Uruguay en matière de gestion et de conservation des ressources naturelles et d'efforts et de pratiques agricoles durables, promus par les politiques publiques.
  
  
• Magazine Oenotouristique
  Tout sur le pays de l'Uruguay, ses spécialités agricoles naturelles, en se concentrant sur le vin et les vignobles.
  
  
• www.agbiolab.com
  Agbiolab : bonne ressource concernant les antioxydants et polyphénols sains présents dans l'huile d'olive extra vierge de haute qualité.
  
  
• www.oliveoiltimes.com
  

  Olive Oil Times est la source d'actualités, de critiques et d'analyses la plus lue sur l'huile d'olive, fournissant des informations opportunes aux consommateurs, aux professionnels de l'industrie et aux amateurs d'huile d'olive.

• www.oliveoilsource.com
  La source d'huile d'olive: Reconnue internationalement comme une ressource complète pour les produits, les tendances et les informations sur tout ce qui concerne l'huile d'olive.
  
  
• www.asolur.org.uy
  L'Association uruguayenne de l'olive (Asolur) établit des normes en Uruguay, sert de point de référence et de promotion de l'industrie au niveau national et représente l'Uruguay au sein du CIO. Asolur compte plus de 100 membres qui représentent l'ensemble de la chaîne de production : pépinières, producteurs, moulins, techniciens, fournisseurs et personnes et entreprises liées à l'industrie.
  
  
• www.internationaloliveoil.org
  Conseil oléicole international (COI) : établit des normes pour tous les pays producteurs membres, ainsi qu'une source d'information faisant autorité.