Conde Nast Traveler interviewe le chef Francis Mallman pour avoir son point de vue sur ce que les chefs stockent dans leur garde-manger et comment donner vie à la cuisine à la maison. Colinas de Garzón et Sabiá sont considérés comme des EVOO incontournables qui sont des « anges » dans vos plats. Lisez à ce sujet ici.