Suivez simplement cette recette facile...
PESTO GENOVESE - C'est facile !
2 tasses de feuilles de basilic bien tassées seulement, sans tiges
½ tasse de feuilles de persil italien seulement, sans tiges
2 gousses d'ail pelées émincées
1 ½ cuillères à soupe de pignons de pin légèrement grillés
½ tasse de votre huile d'olive extra vierge uruguayenne préférée
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
½ tasse de pecorino romano ou de parmesan râpé
Placer tous les ingrédients, à l'exception du fromage, dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient très finement transformés, en raclant occasionnellement les parois du bol et, si nécessaire, ajouter une petite quantité supplémentaire d'EVOO uruguayen pour obtenir une consistance appropriée. Ajouter le pecorino romano ou le parmesan râpé et continuer le traitement jusqu'à ce que tout soit combiné. Cuire et égoutter vos pâtes préférées (ne pas rincer), combiner avec la quantité de pesto selon le goût. Ajoutez plus d'EVOO uruguayen si nécessaire. “Bon appétit !”